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étri d’histoire le Vieux Clermont s’ouvre au visiteur comme un bon livre. Dévalez les ruelles escarpées, ouvrez les yeux sur les hôtels particuliers vieux de plusieurs centaines d’années...
Cuisinier débutant ou confirmé, découvrez les recettes typiques de la région telles que la soupe au chou, la potée auvergnate ou bien encore l\'aligot.